КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ ПОКУПКИ?
учет и планирование
формула бюджета
решение о покупке
семейный бюджет
квартирный вопрос

Главная

Семейный бюджет

Продукты питания

Квартирный вопрос

О рекламе

Новости Общества защиты прав потребителей

Советы потребителю

Реклама на ТВ

Мировые бренды - история

Потребительская корзина

Шоппинг в магазинах мира

Туристические покупки

Интересно обо всем

Коллажи

Женсовет - секреты красоты

Праздничные покупки


Карта сайта

 

ФОТО-ФАКТ

Реклама-двигатель торговли?


 

Дополнительно:

Покупаем птицу

 Домашняя птица - это диетическое мясо, богатое протеинами и содержащее небольшое количество жира. Пользуется широкой популярностью благодаря своей низкой стоимости. 

Мясо цыплят, забитых в возрасте 3 месяцев, имеет светло-розовую окраску, оно плотное и эластичное; кожа тонкая, хорошо растягивающаяся, цвет ее зависит в первую очередь от типа кормления. Мясо цыплят, выращенных на натуральном корме, отличается от мяса цыплят-бройлеров - его цвет более насыщенный; лапки темной окраски, гребешки хорошо сформированы. Диетическое мясо цыплят обычно используют для жарки и тушения под соусом.

Мясо курицы имеет розовую окраску с желтоватым оттенком, кожа более плотная и жирная, чем у цыпленка. Такое мясо подходит для приготовления бульонов и тушеных блюд. 

Мясо каплуна — кастрированного петуха весом 2-5 кг, достигшего 6-7-месячного возраста, — используют при приготовлении диетических бульонов и жаркого.

Мясо цесарки отличается темной окраской; у молодых птиц оно мягкое, у старых — жесткое и безвкусное. Обычно цесарку продают целыми тушками. Мясо подходит для приготовления жаркого и тушения со сметаной.

Мясо утки желтоватого цвета, с большим количеством жира; кожа — толстая и плотная. Утка идеально подходит для тушения, так как теряет при этом много жира и получается великолепный фритюр. Перед приготовлением тушку утки рекомендуется тщательно очистить и удалить с помощью воска остатки перьев.

Мясо гуся по вкусу напоминает утиное, но более жирное. Жир, снятый с мяса при разделке гусиной тушки, можно хранить в холодильнике долгое время и использовать небольшим порциями при приготовлении супов и подлив. Из гуся готовят прекрасное жаркое, а также различные тушеные блюда.

Мясо индейки нежное на вкус; в области грудки оно белого цвета и достаточно мягкое; на бедрах — более плотное и темное. Его тушат под соусом, жарят и варят.

    Субпродукты (печень, желудок и сердце) домашней птицы перед использованием очищают и тщательно промывают проточной водой. Из них готовят паштеты и тушеные блюда.

Читайте также: | Что и где покупать? | Проверка качества | Выбор морепродуктов | Покупка мяса | Растительная пища | Выбирайте отечественное |

© Все материалы, размещенные на ресурсе принадлежат их авторам, взяты из открытых источников. 

По вопросам авторских прав обращаться info(a)shoppingood.ru